【一带一路故事】遥在异乡寄“月圆”

“Wow, Mashallah, Mashallah!” (表示赞美的意思)

“Seems very tasty!” （看起来很好吃！）

“Good job, Made with love!” (不错，是用爱做成的！)

在中秋佳节到来之际，水电基础局巴基斯坦代表处财务助理穆沙拉夫（Pervez）的瓦次普（WhatsApp）的动态火了，穆沙拉夫将巴基斯坦代表处职工做的月饼和配料照片发到了网上，赢得了朋友们一阵羡慕和频频点赞。

缘自一个特别的提议

“蔓越莓、肉松、佛跳墙、元贝瑶柱……去年项目上过中秋节，我们给大家采购月饼、分发月饼，他们一个个都喜笑颜开，拿着漂亮的月饼拍照呀、发朋友圈呀，今年怎么再创新一下？”

这个提议一出，“巴铁”们热烈响应！“我们可以自己做月饼吗？”他们问道。卡拉奇办事处里，财务助理穆沙拉夫（Pervez）和行政伊姆提阿兹（Imtiaz）都是妥妥的“中国通”，厨师诺奥（Noor）更是做的一手好吃的中国菜。

办公室里有伊姆提阿兹刚从北部老家带来的杏仁、核桃仁、杏脯、葡萄干，还有我们从国内带来的南瓜籽。大家赶紧在网上查阅月饼的制作方法。

“我们有腰果、蜂蜜吗？芝麻呢，黑的白的都要。还有糯米粉？”

“有，有！”

“我们的烤箱还能用吗？”

“烤箱坏了，能不能告诉项目的同事们，他们一起来过中秋节的时候带上？”

“这个没问题！”

大家都兴奋起来了，分别去盘点和查看需要用到的材料。

“对了，我们没有压月饼的模具啊！”

于是我们又忙着打电话问中国超市和当地的蛋糕店，但是都没有。想着用杯子压也不是那么回事，最后决定去买一个当地做蛋挞的烤盘。

此时我们突然有了想法：能不能做一个中国电建Logo的印花印在月饼上？

“伊姆提阿兹，有可以做印章的地方吗？我们做一个电建的Logo的章，在饼皮上压一下。”

“应该有的，但是你明天就要用，肯定做不出来。”

“诺奥，我们有大的白萝卜吗，你用刀子刻一个Logo在上面。”

“没有，现在季节不对，发洪水了，很多菜都买不到。”

办法总比困难多，最后我们用打印机打印出来月饼大小的Logo，贴在透明的塑料上面，再用小刀从后面一点一点掏空，打磨一下，这样镂空的塑料板，在饼皮上一压，电建的Logo便跃然而出了。

我们甚至还想到用草莓酱和蓝莓酱给“中国电建”Logo上色。

“电建牌”月饼饱含中巴友谊

中秋节那天，一早收到消息，项目上来的同事们已经带着烤箱在路上了，我们就开始准备面团了。

先在盆里倒入一点碱水、食用油、半瓶蜂蜜，搅拌均匀后，再加入适量的面粉和成柔软的面团、盖上保鲜膜，这个面团要醒发一段时间之后才可以用。

人到齐了，一听说要自己动手做月饼，材料都是齐的，大家都连连赞同。工人老吴是做饭的好手，以前也没有做过月饼，但是一跟他说步骤，他很快就了然于胸，指挥大家分头去做准备工作。

洗了葡萄干和杏脯，把杏脯切丁备用；用微波炉把花生仁、核桃仁、杏仁、腰果仁和南瓜籽烤熟，再用擀面杖压碎；芝麻在锅里炒香后，和其他的果仁碎、果脯掺在一起，拌入少量糯米粉，再加入剩余的半瓶蜂蜜，拌匀后馅料就上劲了，可以揉成一个一个的小团。

准备包月饼了，老吴说饼皮面和的不太多，带上穆沙拉夫他们三个，咱们就一人包几个，其他同事们就等着品尝吧！被选中的助手们赶紧洗手学着包。

“这个饼皮，要先揉圆再压扁，用并拢的四指托住饼皮的底部，大拇指轻轻按住馅料，再用虎口慢慢转着圈的往上收饼皮，最后也收成一个圆球。”

大家都跟着老吴比虎画猫，穆沙拉夫看我们在包馅了，以为我们要包成饺子形状，就一个人专心的在包了，等包好了，我们一看，都哈哈大笑，他真包成饺子了！

月饼都包好了，放入刷过油的蛋挞烤盘里，再用我们自制的塑料片把球形的月饼压扁，让月饼的底部与烤盘的凹槽贴合，电建的Logo也压出来了，再稍微修整一下，刷上蛋黄液，就可以准备烤了。

烤盘放入预热后的烤箱，温度调到190度，先上下加热10分钟定型，取出后刷上第二遍蛋黄液，再烤10分钟就可以出炉了。

我们亲手做的月饼，用材考究、馅料丰富、“零添加”，大家都确信肯定会很美味，不停的围着烤箱观察，看月饼有一点点的膨大，颜色也慢慢变成焦黄色，香气也飘出来了。

月饼出炉了，别致的电建Logo造型，诱人的色泽，再加上浓郁焦香的气味，大家伙儿的视觉、味觉、嗅觉，一下子都被激活了。

大家纷纷拍照，发给家人，或者发到朋友圈里。我们一起拿着月饼合影、再一起品尝，醒目的“电建牌”月饼、满口酥脆的甜香、沁人心脾的香气，大家都笑得开心极了。

我们高兴极了，中巴友谊通力合作、真材实料的“电建牌”月饼，获得了中外朋友的一致认可。

咬一口这香甜酥软的月饼，在这万家团圆的中秋佳节，我们这些为了电建事业无法回家的游子们，心中难免会翻起思念的涟漪，这块为了应景而亲手制作的“电建牌”月饼，在我们冒出要亲手制作月饼的念头后，牵动着，也温暖着我们的心。

这个中秋节，“中铁”“巴铁”亲手制作的“电建牌”月饼，给节日赋予了非凡的意义。

中巴员工自制“电建月饼”欢度中秋