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每年浪费7500亿美元的食物

时间：2021-07-16 18:16:28 来源：

联合国的一份新报告显示，每年生产但未食用的食物每年使生产者付出7500亿美元的代价，破坏了自然资源，并给我们的大气层增加了33亿吨温室气体，而大米是最大的问题。

根据联合国报告“粮食浪费足迹：“对自然资源的影响”，每年约有14亿公顷土地（占世界农业面积的28％）用于生产丢失或浪费的粮食。

不考虑粮食浪费，据说世界将需要在30年内增加70％的粮食来养活预计的90亿人口。但是，如果联合国报告是准确的，减少食物浪费可能意味着我们只需要多生产10％的食物来养活不断增长的人口。

在数以亿计的人饥饿的同时，我们每年浪费的粮食达14.3亿吨，这种浪费严重损害了自然资源，气候，我们的水源，土地和生物多样性。

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报告说：“虽然很难在全球范围内估计对生物多样性的影响，但粮食浪费过度地加剧了单作和农业的负面外部性，而向野生地区的扩展会造成生物多样性的丧失，包括哺乳动物，鸟类，鱼类和两栖动物。”说过。

在这些废物中，最大的类别是亚洲的谷物（主要是大米）。

联合国估计，亚洲每年每人浪费80公斤谷物，其中大部分是大米，这对碳排放以及水和土地使用产生了负面影响。根据该报告，中国，韩国和日本的蔬菜和谷物生产以及南亚和东南亚的谷物和淀粉根的生产是最大的问题。

稻米占了大部分，因为稻田约占人类相关的甲烷温室气体排放量的20％，并且浪费了大量的稻米。大多数废物发生在农业生产和收获后的存储过程中。

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菲律宾国际稻米研究所的气候变化专家莱纳·瓦斯曼（Reiner Wassmann）对记者说：“没有其他农作物排放如此大量的温室气体。”

当有机物在淹没的稻田中分解时，稻谷作物排放甲烷。

因此，根据联合国的研究，解决饥饿问题的答案不一定要在增加产量的情况下找到，而是要在各个层次上减少大量的废物，尽管最大的问题是离消费者最远的废物。

通过。Oilprice.com的Charles Kennedy


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